Bienvenue Un lieu unique, une table élégante, une musique live d’exception ! Un nouveau concept de restaurant caveau revisité, alliant cuisine traditionnelle raffinée et partitions musicales à faire pâlir les plus grands… Un nouveau lieu où se mêle élégance, raffinement, pour déjeuner ou dîner copieusement et se divertir, dans l’un des restaurants Paris Rive Gauche, aux murs chargés d’histoire… (hyperlien page Il était une fois…) Pour dîner et passer une soirée insolite, inoubliable et magique ! Pour découvrir ce qu’en dit la presse, cliquez ici… (hyperlien page ce qu’en dit la presse…) Il était une fois… Autrefois appelé « rue des Cordeliers », le Couvent des Cordeliers, dont les caves furent d’abord utilisées par les moines franciscains, qui développèrent l’art du vin en Europe, témoins d’une histoire riche et chargée... Quelques siècles plus tard, en pleine Révolution française, fondées par Camille Desmoulins, ces mêmes caves devinrent Le Club des Cordeliers », foyer mythique de la Révolution française, où Danton et les autres lancèrent la devise « Liberté, Egalité, Indivisibilité ou la mort » qui devint « Liberté, Egalité, Fraternité »… C’est dans cette même « rue des Cordeliers » que Marat fut assassiné, rebaptisée depuis « rue de l’Ecole de Médecine » qui abrite la prestigieuse Faculté de Médecine de Paris. La Cave des Cordeliers vous accueille et vous entraîne dans une visite du Paris historique jusque dans ces caveaux restaurés. Découvrez son histoire, sa gastronomie, ses vins qui font la réputation de La Cave des Cordeliers, (hyperlien page Côté Table) un témoin incontournable du vieux Paris. Le Restaurant Sous rubrique La Salle Belle, élégante, sobre pour déjeuner ou dîner en contre bas de la scène Sous rubrique La Mezzanine Perchée comme un balcon face à la verrière, surplombant la scène Ajouter Sous rubrique le Salon Rouge Cosy, élégant, plus qu’une loge pour encore mieux profiter de la vue sur scène Sous rubrique Les Caves Intimes, feutrées de belles caves voûtées en pierres de taille chargées d’histoire… Galerie de photos Côté table… La Carte « Cave des Cordeliers » La Cave des Cordeliers est le fruit d’une passion de son créateur pour le Paris historique, la musique, une cuisine traditionnelle raffinée, des vins d’excellence avec la rencontre de son talentueux chef Jean-Pierre Faye qui a su apporter sa note personnelle dans le respect des traditions du terroir. Entrées Salade gourmande de homard sur lit de roquette Foie gras de canard maison, salade mêlée Poêlée de noix de coquilles Saint Jacques Cuisses de grenouilles à la Provençale Plats Épaule d’agneau à la façon 7 heures Côte de veau, sauce aux champignons du marché Confit de canard maison Osso Buco Desserts Mille feuille, crème légère à la vanille Bourbon Criollo au chocolat, sauce arabica Craquelin à la framboise, crème légère à la vanille Bourbon Bien d’autres spécialités vous attendent… Menu déjeuner : 35€ (Entrée, plat, une boisson, café) Dîner à la carte : à partir de 70€ Pour retenir une table, vous pouvez nous contacter en cliquant ici (hyperlien page Contact…) Ajouter sous rubrique Menu Déjeuner La Cave des Cordeliers Le nouveau Restaurant-Lounge Rive Gauche à Paris (Tag Line ) « Club des Cordeliers » Tous les jours, au Déjeuner une ambiance musicale classique (pianiste et violoniste) vous accompagne tout au long de votre repas. À midi, nous vous proposons un menu pour vos déjeuners d’affaires feutrés en toute discrétion « Club des Cordeliers ». (Menu déjeuner sous format électronique à insérer ici) Pour déjeuner dans une ambiance soft, bercé de musique classique ! La Cave La Cave des Cordeliers Le nouveau Restaurant-Lounge Rive Gauche à Paris (Tag Line ) La Cave des Cordeliers vous invite à voyager à travers les vignobles français les plus réputés… La Carte des vins, élaborée par un sommelier de grande renommée, propose une centaine de crus rigoureusement sélectionnés pour accompagner chaque saveur de notre cuisine traditionnelle (hyperlien page Côté Table…) qui vous surprendra. Les Ambiances musicales La Cave des Cordeliers Le nouveau Restaurant-Lounge Rive Gauche à Paris (Tag Line ) Tous les soirs, notre talentueux pianiste chef Rembert, vous accompagne au piano tout au long de votre dîner… (hyperlien page Menu Dîner…) Au cours de la soirée, nos talentueux artistes vous entraînent dans des univers musicaux riches et variés, en passant par la chanson française, cubaine, tzigane, blues, jazz qui vous font vibrer jusqu’à l’aube… La Cave des Cordeliers est le Restaurant caveau (hyperlien page Les Ambiances musicales) unique dans son genre à Paris, où passer des soirées dans une ambiance incomparable ! La qualité de notre cuisine, de notre cave à vins, le talent de nos artistes font de La Cave des Cordeliers, le nouveau Lieu d’exception à Paris Rive Gauche ! Plan d’accès Ouvert tous les jours de 11h00 à l’aube Déjeuner en musique de 12h00 à 15h00 Dîner en musique de 20h00 à 23h00 Adresse 9, rue de l’Ecole de Médecine 75006 Paris Réservation Par tél . : 01 43 29 39 00 Par fax : 01 43 29 58 52 e-mail : info@cavedescordeliers.com Service de Voiturier Parking public à 50 m Métros : Odéon ou Cluny La Sorbonne Accès handicapés La presse en parle… Le Figaro Magazine Maurice Beaudouin (le 23 déc. 2006) « Rarissime : un dîner en musique » Un endroit superbe… Ici, la nuit est longue et le dépaysement garanti… du Jamais vu à Paris… Dans ce lieu magique, il y a d’abord la musique. Et quelle musique ! Du début du dîner à plus d’heure, parfois 4 heures du matin pour les fêtards… Rembert, le pianiste-chef d’orchestre cubain, est un virtuose. Avec lui, saxo, guitariste, bassiste, quatre ou cinq chanteurs et chanteuses par soirée. Mélodies cubaines, sud-américaines, jazz, gospel, blues et chansons françaises. La carte immense, les plats copieux…Grands vins... Se rendre à la Cave des Cordeliers, c’est s’assurer une soirée insolite et réussie. À Paris, l’équivalent n’existe pas… (Texte à rajouter entre la coupure de presse précédente et celle qui suit) Novella Duenila ( 30/11/2006) Parigi gastronomica A cena col del mondo Nel cuore medioevale di Parigi, la Cave des Cordeliers, già sede dei rivoluzionari ai tempi… Oggi questo luogo magico è stato transformato in un ristorante,… che lo ha inaugurato con una cena da intention. Tra star e aristocrazia, non mancava il « re dei pierre » Massimo Garcia. (Texte légèrement raccourci à remettre en ligne) Le Nouvel Observateur Philippe Courderc (9 nov. 2006) Fallait oser ! : réinventer dans un vieux quartier, le caveau restau-musique, ce standard de la vie nocturne d’avant ! Beaux restes de pierre en résurgence. Trois niveaux à vue dont un entre-deux où l’orchestre assure avant tout une ambiance jazz latino. Partition cuisine copieuse sur des plats bistrot-bourgeois servis par des gens super actifs et attentifs. La soirée passe cool…